Siyah sarımsak lezzetli ve büyüleyici bir malzemedir, ancak farklı bir sarımsak çeşidi veya türü değildir, peki nedir?
Siyah sarımsak bazen fermente edilmiş siyah sarımsak olarak tanımlanır, ancak aslında standart sarımsak ampullerinden yapılır, karanfiller siyah ve neredeyse pürüzlü olana kadar yavaşça pişirilir. Bazı tutkulu sarımsak insanlar, tadı tamamen farklı olduğu için aslında bunun hiç sarımsak olmadığını söyleyebilir. Lezzet, nemli meyan kökü, balzamik sirke, zengin umami, tatlı ve tuzlu, garnicky kuru erik, tatlı ve şuruplu, demirhindi, koyu karamel, acı ve tatlı olarak çeşitli şekillerde tanımlanmıştır.
Sarımsak siyah sarımsak makinesinde fermente edildiğinde rengi giderek koyulaşıyor ama tadı eskisinden daha iyi oluyor.
Siyah Sarımsak üretim süreci
Taze organik sarımsak → temizleme → dehidrasyon → klip → kıyafet fermantasyonu
çanak → fermantasyon odası → fermantasyon → kabin soğuk oda → olgunlaştırma Sterilizasyon odası → siyah sarımsak ayırma odası → iç ambalaj → dış ambalaj → Siyah sarımsak deposu
Beslenme Karşılaştırması: Çiğ beyaz sarımsak VS Siyah sarımsak
Siyah sarımsak gerçekten harika. Agresif bir tada sahiptir ve sarımsak fermente edildikten sonra üzerine bastırırsanız yumuşak ve macunsu hale gelir. Dürüst olmak gerekirse açıklamak zor çünkü artık çiğ sarımsak gibi bir tadı yok. Çiğ beyaz sarımsak gerçekten güçlü olabilir ve büzücü-siyah sarımsak, sarımsak aromasını yumuşatır, yuvarlar ve ince anason notaları ile derinleştirir. Ve orada tanınmayan başka lezzetler de var.
Firmamız soyulmuş siyah sarımsak ve 10-12 karanfil ile bütün siyah sarımsak gibi siyah sarımsak ihracatı konusunda uzmanlaşmıştır. Ayrıca, siyah sarımsak ezmesi ve diğer bazı derin işleme sağlık ürünlerini de ihraç edebiliriz.
Siyah sarımsak kullanmak
Karanfilleri soyun ve sadece bir ya da iki tost yemeyi deneyin; veya kavrulmuş dana veya kuzu etinden arta kalan sularla birkaçını püre haline getirin ve yanında servis yapın. Ayrıca çırpılmış yumurta, makarna ve risotto ile iyi birleşirler ya da dilimleyip pizzaya ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, balık, ızgara tavuk veya tavada kızartılmış gnocchi ile birkaç karanfil servis edin. Siyah sarımsak tatlılarda ve hatta çikolatada da kullanılır. Çok fazla kullanmayın, önemli olan nüanstır.